Receita :
O Suplemento 1ª Escolha da Revista Sábado, convidou vários Chefs para criarem receitas de Gaspacho: Para além do Gabriel Fialho (com a sua Receita do típico Gaspacho alente- jano), havia o Gaspacho Andaluz, o Gaspacho com pêssego (de Vitor Sobral), o Gaspacho com gambas (de Henrique Leis) e o Gaspacho com frutas (de Amaya Guterres).
Não pediram a minha contribuição, senão teria apresentado um:
Gaspacho-doce
Coloque, numa terrina, uma embalagem de biscoitos Amareti (ou de palitos-la-Reyne, partidos ao meio). Sobre estes migue ananaz, polpa de manga, papaia, kiwis dourados e rodelas de banana; polvilhe tudo com açúcar branco. Cubra os ingredientes com espumante moscato. Decore com passas de sultanas, e pinhões. Leve ao frigorífico (ou, então, utilize o espumante já bem fresco, para que os biscoitos não se desfaçam). Sirva em taças (coberto com chantilly).
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Dica do Chef : Em vez de frutos-tropicais, pode usar frutos-silvestres (amora, groselha, mirtilos, etc.), mais um pau de canela e um pé de hortelã - que se retiram após a infusão.
Nota da Redacção :
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No início da 2ª Época deste Blog, gostaria de relembrar aos meus Leitores (e Avisar os que não me acompanham desde o início), que este Blog não pretende propagandear nem dene- grir, nada nem ninguém :
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- Se escrever uma piada sobre o Benfica, não presumam de imediato que eu sou Lagartão:
Sou "Aclubítico" e, para fazer comentários sobre este ou aquele Clube, basta que exista
algo engraçado para dizer sobre ele.
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- Se disser mal do Governo, não significa que seja de um Partido da Oposição assim como, se disser bem, não quer dizer que seja da sua côr Política: Sou Apartidário, precisamente para poder opinar mal ou bem sobre quaisquer Partidos ou Políticos, apenas por considerar que tenham tomado más, ou boas, atitudes.
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Da mesma forma que, se hoje disser mal de um Partido, e amanhã disser bem, não presumam que eu sou um "troca-tintas" : digo mal quando acho que procederam mal, e digo bem quando entendo que tomaram uma boa medida; pois guardo o distanciamento neces-
sário para poder analisar as medidas objectivamente (sem facciocismos).
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- Se fizer uma piada sobre os Alentejanos, por exemplo, não subemtendam que sou contra eles (antes pelo contrário - respeito-os tanto que gostava de ter nascido Alentejano). Faco-o
quando entendo que há algo engraçado para dizer sobre eles, assim como o poderei fazer
com qualquer outro Povo, Raça, Crença ou Tendência.
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- A prova de que este Blog não é ofensivo, é que sou o primeiro a gozar comigo próprio, e ainda não consegui zangar-me com esse *x#»! (piiii)! desse tal "Picareta escribante", que escreve a *xª#* (piiiii)! deste Blog .
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